4Ingrédients4 portion/s Soufflé au fromage bonnes proportions 30 gramme beurre doux30 gramme farine250 gramme lait75 gramme Fromage rapé4 oeufs sel poivre moulin noix de muscade fraîchement râpée 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteLa béchamel Mettre dans le bol avec le fouet le lait, la farine, le beurre, le sel, poivre, et muscade. Faire cuire 10 mns sans le couvercle à 100°. Lorsque la béchamel est épaisse, à vérifier, autour des 10 mns, cela dépend si le lait sortait du frigo ou non arrêter la cuisson, sortir le bol de la base et laisser refroidir quelques minutes. Dans un autre récipient, faire monter les 4 blancs d'oeufs en neige. Dans le bol du Th, ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage rapé, reposer sur l'appareil et faire tourner quelques instants pour que tout s'incorpore. Mettre délicatement cet appareil dans le récipient des blancs montés en neige et mélanger doucement. Dans un plat haut pour soufflé, ou tout autre plat à bord haut et beurré, verser la préparation et laisser cuire 20 à 35 minutes à 180 °, cela dépend du four. Il faut que cela monte bien! 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Recette pour 4 en entrée, mais pour 2 en plat principal. Accompagné d'une salade, c'est parfait! Le soufflé n'est pas marié à vie avec le gruyère, et nous pouvons y mettre tout autre fromage pour varier les plaisirs parmesan, comté... et autre fromages lorsque nous sommes en pays étranger. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Découvreznotre recette Soufflé de pomme de terre, cœur fondant au fromage. Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard.

Savourer un soufflé au fromage, c'est un peu comme goûter un nuage... Sa texture à la fois aérienne et fondante a un incroyable pouvoir réconfortant. Et la bonne nouvelle, c'est que ce plat épatant n'est pas réservé aux cuisiniers avertis. Chacun peut réussir à la maison un soufflé au fromage léger et bluffer sa tablée.... À commencer par vous. Le soufflé au fromage se prépare sur une base de sauce béchamel, purée de pomme de terre ou de légumes, à laquelle on incorpore le fromage râpé ou en petits dés, ainsi que les œufs battus en neige. Avec son crémeux unique, le fromage Boursault se prête bien aux recettes de soufflé, auxquelles il apporte à la fois du fondant et du goût. Les internautes l'ont adopté et partagent avec vous leurs recettes. On les copie ! Soufflé au fromage et au chou-fleur, que du bonheur ! Cette recette de soufflé au fromage proposée par Chouchouuuuu est réalisée sur une base de purée de chou-fleur agrémentée de beurre demi-sel et d'une pincée de noix de muscade. Pour en faire un repas équilibré et complet, on l'accompagne de tranche de pain aux céréales toastées et d'une belle assiette de crudités. Soufflé au fromage et pomme de terre, prêt en un éclair ! Béa a préparé avec succès ce grand classique du soufflé au fromage, à base de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier. Toutes les variétés de pommes de terre à purée chair farineuse conviendront pour cette recette. On l'accompagne d'une poêlée de légumes et d'une tranche de pain au levain pour en faire un repas complet. Soufflé au fromage provençal vous entendez les cigales ? Du thym, du romarin, des olives noires, de la sauce tomate... Le soufflé au fromage de Marie sent bon la Provence ! On l'accompagne d'une ratatouille préparée avec des légumes surgelés, hors saison et d'une fougasse ou socca niçoise pour compléter l'esprit provençal du repas. Soufflé au fromage et champignons de Paris, on dit oui ! Champignons et fromage un duo qui fonctionne toujours à merveille. Sandrita a opté pour des champignons de Paris dans sa recette de soufflé au fromage, mais d'autres types de champignons peuvent être utilisés champignons des bois, bolets, chanterelles, girolles, etc. Soufflé au fromage et aux moules ? Ça roule. Bruno a opté pour un soufflé entre terre et mer. Il y ajoute une portion de moules décortiquées, qui apportent des oméga 3, du fer, zinc, phosphore et sélénium à sa recette. Un soufflé à accompagner d'un minestrone de légumes pour en faire un repas complet. Résumé des recettes de soufflé au fromage proposées sur cette page

Etquoi de mieux pour manger léger qu'un soufflé ? C'est aérien, et on peut le décliner à tous les parfums. Bon moi mon chèvre, c'etait pas le meilleur. Je rappel que je suis en Angleterre et qu'ils sont pas fortiches pour le fromage. Mais c'était quand même bon !! Le principe est de faire une béchamel que l'on va "souffler".

Recette de soufflé au fromage Comment faire un soufflé au fromage ? Découvrez cette recette facile pour faire un soufflé au fromage. Une idée d’entrée simple et délicieuse, qui pourra être accompagnée d’une salade fraîche. Recette du soufflé au fromage Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez-y la farine et mélangez. Laissez cuire un petit peu ce mélange sur feu doux. Incorporez-y progressivement le lait tout en remuant. Une fois que la consistance est épaisse, ajoutez-y la noix de muscade, le paprika et le curcuma. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez et réservez. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Intégrez un à un les jaunes d’œufs à la préparation refroidie. Ajoutez-y le fromage et remuez. Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet. Incorporez délicatement les blancs à la préparation. Beurrez votre plat et versez-y la préparation. Laissez cuire le soufflé au fromage pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°. Dégustez votre soufflé bien chaud accompagné d’une petite salade. Ingrédients 50 g de farine 50 g de beurre 5 œufs frais 300 ml de lait demi-écrémé 125 g de comté, de cheddar ou du gruyère Sel, poivre Quelques pincées de paprika et de curcuma Un peu de noix de muscade Équipement Une casserole Une cuillère en bois Un fouet Un plat à soufflé ou des ramequins Des récipients . 15 102 69 432 108 337 248 357

avec quoi accompagner un soufflé au fromage