🐫 Gelée De Mûres Avec Extracteur De Jus

Oui il est fort possible de faire de la gelée de fruits avec du jus de fruits acheté en commerce. Pour de la gelée à base de gélatine, cette dernière est à délayer dans du liquide chaud. Pour la gelée à base d'agar agar, ce dernier

Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Gelée de mûres à l'extracteur de jus Type Dessert Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 25 min Cuisson 20 min Temps Total 45 min Ingrédients kg de mûres fraîches 800g de sucre gélifiant Recette Etape 1 Lavez les mûres sous un filet d'eau. Retirez les feuilles. Etape 2 Déposez les fruits lavés dans une bassine à confiture et portez à feu vif jusqu'à les faire éclater. Etape 3 Jetez alors les mûres dans la goulotte de votre extracteur de jus et pressez-les de sorte à récupérer le jus soit environ 1 kg de liquide. Etape 4 Versez ce jus dans la bassine en cuivre, de nouveau. Ajoutez le sucre et mélangez. Portez à ébullition et écumez si besoin. Laissez les gros bouillons pendant quelques minutes puis mettez en pots. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 33 fois Partager cette Recette

Ma confiture préférée ! Solaire, parfumée, et très nostalgique. Elle me rappelle les fin d’été et les sorties en famille à la recherche de ces perles noires et … piquantes 😉 . Depuis 2 ans nous nous sommes simplifiés l’étape cueillette puisque nous avons laissé pousser dans nos propres haies des ronces qui nous donne de beaux fruits en août. ma recette de gelée de mûres, adaptée à notre mode de vie zéro déchet. ma gelée de mûre maison Ingrédients pour 10 pots 2 kg de jus de fruits 1,6 kg de sucre 15 cl du jus de citron 8 mg d’agar agar Matériels une cocotte inox ou bassine à confiture un tamis ou une étamine cuillère, fouet, écumoire … 10 pots à confiture bien nettoyés entonnoir à confiture Le plus dur/long extraire le jus. Nous utilisons une centrifugeuse pour cette étape. Mais, pour de plus petites quantités, on peut le faire autrement. Laver les mûres, les mettre dans votre cocotte avec de l’eau jusqu’à 1/3 des fruits. Laisser cuire jusqu’à ce que les fruits éclatent. Passer au tamis et presser pour en extraire le maximum de jus. Vous pouvez également utiliser une étamine ou un sac à lait végétal qui permettra de mieux presser. peser le jus et peser en conséquence le sucre 80% de sucre, pour 100g de jus mettre 80g de sucre. réserver dans un ramequin quelques cuillères à soupe de sucre. Y mélanger les 8g d’agar agar. Réserver. Mettre dans une grande cocotte je prends ma cocotte minute en inox le jus et le sucre. Chauffer jusqu’à ébullition. Laisser sur le feu 5 min. Il se forme de la mousse sur le dessus. Enlever avec une écumoire. Ajouter le sucre contenant l’agar agar en saupoudrant tout en mélangeant au fouet. Le risque est que l’agar agar prenne rapidement et forme des paquets gelés ». Laissez cuire à nouveau 5 minutes. Verser dans les pots à l’aide de l’entonnoir permet de ne pas salir le bord du pot mettre le couvercle renverser encore chaud les pots cette étape est indispensable car elle permet de stériliser l’ensemble de l’intérieur du pot sans quoi la confiture ne se gardera pas. Et voilà de quoi se régaler … Et vous quel est votre recette de confiture préférée ?

gelée de mûres avec extracteur de jus